Sévrage: quand les premières bouillies?

Le sevrage est un moment très important dans la vie de votre bébé.

C’est un moment de double passage qui implique un développement total pour votre bébé.

Il s’agit d’un développement physique, caractérisé par l’introduction d’autres aliments, d’autres saveurs, odeurs outre le lait et par le fonctionnement plus complexe de l’appareil digestif avec un développement aussi du point de vue psychologique.

Le bébé, qui avant se nourrissait seulement de la maman, avec un contact physique très fort, maintenant il se nourrit aussi d’autres éléments (c’est un petit traumatisme pour beaucoup de mamans, qui sont effrayées par cette séparation naturelle, mais qui ne compromet pas le rapport avec leurs enfants).

Généralement le sevrage commence après le 4ième mois de vie, quand les enzymes gastro-intestinales (substances qui permettent la digestion des aliments) sont capables d’assimiler les nouveaux aliments. Le sévrage ne dépasse pas le 6ième mois, moment où le lait n’est plus suffisant à garantir les besoins en calories, en fer, en cuivre et en d’autres minérales: c’est le bon moment pour maman et bébé de commencer cette petite grande aventure.

La maman a besoin de comprendre le moment le plus indiqué pour le sevrage, mais aussi comment procéder.

Il faut bien tenir en compte une règle très importante: ne pas procéder par des étapes rigides, ne forcer trop et ne pas s’inquieter si on ne respecte pas strictement le régime.

Pendant cette phase, l’enfant commence à connaître tout seul les saveurs et les consistances et donc aussi à choisir ; il continuera toujours plus à préférer des aliments à la place que d’autres et au fur et à mesure qu’il les connaîtra, il commencera à apprécier des goûts et à ne pas aimer d’autres.

L’OMS conseille un sevrage complet pour longtemps, en ajoutant du lait jusqu’à 24 mois, mais dans les Pays industrialisés il n’arrive jamais.

Au début il sera nécessaire d’administrer des fruits et la "première bouillie", c’est-à-dire le bouillon de légumes, une fois par jour.
Pendant cette période il est possible d’ajouter un nouveau aliment tous les 5 jours, par exemple bette, courgette, potiron, haricots frais (pas trop), scarole, fenouil et tous les légumes faciles à digérer.

De cette manière votre bébé ne sera pas traumatisé: il faudra l’habituer et sourtout contrôler la présence d’éventuelles allergies ou intolérances alimentaires.

Pour préparer le bouillon de légumes:

Bouillir les pommes de terres, carottes et courgettes
(100 gr de pommes de terre, 100 carottes, 100 courgettes dans 1 litre d’eau, on aura que 200 ml de bouillon), n’ajouter jamais du sel.

Après un mois environ on passera du bouillon à la deuxième bouillie (deux repas par jour) en ajoutant du velouté de riz (3 cuillères environ) et lyophilisé de viande tous les deux jours.

Ingrédients:
bouillon de légumes
Velouté de riz (3 cuillères)
Viande lyophilisée (moitié sachet). Il sera nécessaire d’ajouter la viande blanche lyophilisée après 2-3 semaines: avant agneau et lapin et après 7 mois poulet, dinde et jambon cuit.

On vous conseille de commencer avec le poisson d’eau douce, comme la truite, pour éviter les allergies et ensuite la sole, le lubin et la morue.
Il est mieux d’attendre la première année pour lui donner l’oeuf, toujour bien cuit.

On vous a proposé des petites précautions générales: le régime, les temps et les modalités de sevrage dependent de chaque enfant et il faut les étudier avec le pédiatre.

Le sevrage est une grande aventure, éducative du point de vue physique et psychologique: c’est pour cette raison que toutes les mamans et tous les papas devraient vivre ce moment avec tranquillité, en profitant des occasions pour stimuler leur bébé, en cherchant aussi de comprendre ses signals et goûts qui deviendront toujours plus nets.

Les jeunes parents auront besoin de beaucoup d’aides dans cette grande aventure commes les différents types de chaises hautes colorées pour le dodo après le repas, les cuillères sonores pour la bouillie ou les bavoirs avec manches, à l’épreuve des bébés les plus vifs!

Sevrage: guide et conseils sur les aliments homogénéisés

Il arrive le moment du sevrage après la phase de l’allaitement et on pense aux aliments les plus indiqués pour la croissance du bébé.
On vous conseille d’acheter les aliments homogénéisés, c’est-à-dire les aliments pour nouveaux-nés emballés en condition stérilisée, à base de fruits, légumes ou viande, prêts à l’emploi, sauf en cas d’allergie et avec l’approbation de votre pédiatre.

Les mamas et les papas aiment beaucoup les aliments homogénéisés, puisque les produits sont soumis à des strictes contrôles et donc ils sont sûrs. En plus il s’agit d’aliments prêts.
Ils representent une solution nutritionnelle idéale et ils satisfont les nécessités alimentaires des enfants, en effet ils sont sains puisqu’ils sont :
- équilibrés dans leur composition et ils garantissent un apport complet au niveau nutritif
- précuits, donc des aliments déjà préparés réduits en micro-particules qui gardent intactes les propriétés nutritives initiales
- soumis à des contrôles hygiéniques et qualitatifs
- faciles à digérer, en effet les enfants ont la possibilité de déglutir les aliments homogénéisés sans aucune difficulté.

Dans les dernières années la consommation des homogénéisés s’est beaucoup réduite à cause de leurs prix et pour une présence suspectée d’oestrogènes.
En réalité les homogénéisés sont les produits le plus sûrs pour enfants, même plus que les aliments frais, en effet leur production et leur vente, en Italie, sont supervisées par le Ministère de la Santé, qui doit garantir le maximum de qualité en vérifiant la présence d’hygiène et sécurité auprès les établissements et les procédés de production.

Caractéristiques

Tous les homogénéisés sont conçus pour donner un apport équilibré de substances nutritives et très faciles à digérer.
Comme déjà anticipé, chaque pot est soumis à des différents contrôles pour vérifier la sécurité de leur composition. En plus il est nécessaire de vérifier l’étiquette qui a comme but de nous informer des ingrédients avec les relatives quantités et les instructions.
Une autre caractéristique du pot est la présence de valeurs nutritionnelles qui ne doivent jamais manquer, puisque il faut être conscients au moment de l’achat de la juste quantité de protéines, gras, sucres, vitamines et sels minéraux.

Typologies

Il y a différents types d’homogénéisés divisés par aliments et par mois d’administration au nouveau-né. Généralement ils commencent du 4ième, du 6ième, du 8ième jusqu’au 10ième/12ième mois.

Fruits: sont les premiers homogénéisés avec les légumes qu’on donne à l’enfant. Ils sont indiqués pour les vitamines, sels minéraux et sucres. Les fruits sont cueillis à la juste maturation, cultivés sans engrais chimiques ou fertilisants, avec la vitamine C et de cultures constantement contrôlées et loin de possibles sources de contamination.
Il y a un vaste choix : pomme, poire, banane, prune, abricot ou fruits assortis. Pour une bouillie plus rapide et complète, on peut opter pour les homogénéisés de fruits assortis aux légumes comme carottes, haricots verts, pois, courgettes et beaucoup d’autres.

Viande: la viande employée dans la préparation des homogénéisés vient d’élevages contrôlés et sélectionnés en zones loines de sources de pollution. Successivement elle est cuite par jet de vapeur surchauffée et homogénéisée toujours à cycle fermé. Ce processus permet d’obtenir des conditions idéales de morcellement de la viande, manque ou présence de sel, garantie de stérilité et hygiène, élimination totale de l’air pour plus de digestibilité et manque de conservateurs, colorants et d’autres additifs.
Les homogénéisés sont administrés au bébé au 10ième/12ième mois ou quand on a la nécessité d’ajouter à son régime plus de protéines et plus de fer.
Il existe une grande variété entre agneau, poulet, dinde, porc, cheval, boeuf, veau et il y a aussi des repas complets, sous forme d’homogénéisés, comme les repas composés de farine de riz avec légumes et viande.

Poisson: un autre aliment nourissant pour le bébé est le poisson, riche en protéines et sels minéraux. Le marché nous offre un vaste choix entre lubin, merlu, saumon, truite, morue et dorade accompagnés par légumes ou pommes de terre.
Le poisson est élevé et pêché en eaux protégées en éliminant les impuretés et les arêtes; il apporte phosphore, iode, protéines et acides gras polynsaturé: utiles pour développer le système nerveux.

Pour le goûter: aussi les goûters homogénéisés sont des bons aliments pour le sevrage. On vous conseille de choisir des goûters à base de lait avec fruits pour apporter protéines et calcium.

Les homogénéisés sont des très bons aliments à administrer toujours en suivant les indications du pédiatre, même s’il convient de les intégrer avec des aliments frais pour fournir au bébé toutes les vitamines et les protéines dont il a besoin pendant la croissance.
Enfin, il est préférable d’éviter les homogénéisés contenants du sel, des arômes, albumine de lait et gluten, en effet aussi pour les homogénéisés il y a la possibilité de réactions au lait de vache ou à l’oeuf. En plus il faudrait éviter chaque forme d’additif comme agglutinants, conservateurs et colorants.

Aliments homogénéisés faits maison

Comme on a déjà anticipé, les homogénéisés que vous trouvez sur les rayons de nos supermarchés sont des aliments complets pour nos enfants, mais malheureusement ils ne sont pas économiques.
C’est pour cette raison que beaucoup de mamans préfèrent préparer à la maison les “bouillies” à donner à leurs bébés au lieu d’acheter les aliments déjà prêts.
La procédure est très simple et il faut simplement se procurer un bon robot de cuisine qui homogénéise et successivement aussi des ingrédients sains et naturels.
Aujourd’hui beaucoup de pédiatres conseillent aux mamans de cuisiner toutes seules les repas pour leurs bébés: c’est un geste d’amour qui permettrait aussi d’amortir dans les plus bréfs délais le coût de l’homogénéisateur en économisant sur les pots déjà prêts.
Pour préparer un bon aliment homogénéisé aux fruits, par exemple, il faut bien laver des fruits (à choisir selon l’âge de votre enfant), enlever la peau, les couper en morceaux et les mettre dans l’homogénéisateur qu’on emploie comme un mixeur. Rappelez- vous d’ajouter de l’eau pour que la vapeur se forme.